腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

------《腊日》 杜甫

 

腊八

十二月初八

1月17日

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腊八节，为中国传统节日，俗称“腊八” ，即农历十二月初八。岁终之月称“腊”：一曰“腊者，接也”；二曰“腊者同猎”；三曰“腊者，逐疫迎春”。古人在腊八节有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。

 

据《祀记•郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”，后南北朝开始才固定在腊月初八。

腊八习俗

 

腊祭之日，是岁末祭祀神灵和祖先的时日。腊日的祭祀分为蜡祭与腊祭，前者是祭祀神灵的仪式，后者是祭祀祖先的仪式。

《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早。

 

起冰，也叫打冰，由来已久

《帝京岁时纪胜》载“腊八日御河起冰贮窖”。也有竹枝词说：“朔风凛列入城寰，典重藏冰备上颁。寒夜截来三尺阔，沿河高耸水晶山。”三尺阔指冰块大小。该词反映了当年起冰的情景。

腊八饮食

 

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，我国腊八粥的历史，已有一千多年，开始于宋代，盛行于清朝。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣赐腊八粥；在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。

　　中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多，其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

Tips：腊八粥虽为节令小吃，但是肠胃不好、糖尿病患者等人群要注意适量食用哟！

 

俗话说，过了腊八就是年：吃过腊八饭，就把年来办！

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